My life

My life

[A Mà Kitchen]

Tháng Tư 5, 2022

A Mà Kitchen, một quán ăn Trung Hoa không còn xa lạ với mọi người, đặc biệt là tín đồ món Trung. À hình như chính xác hơn là quán ăn Hongkong. Được một người bạn giới thiệu, nên mình đã đến đây ăn thử, dù sức ăn không nhiều và cũng chỉ ăn ít món nhưng mình vẫn không thể bỏ qua :)) (fan cứng). Hôm đó mình đi quán đã hết kha khá món mình muốn ăn rồi, nên mình chỉ gọi ba món vừa đủ ăn, đầu tiên là món [Hủ Tiếu Hoả Diệm Sơn], thật sự ai cũng biết đồ xào của món Trung luôn ngấy dầu mỡ, nhưng ở đây không hề mọi người ơi, sợi hủ tiếu không bị quá dầu, vừa tới, thịt bò thì mềm, nói chung là rất ngon luôn, mình còn mê sate ở đây. Dimsum thì với mình bình thường thôi. Không quá xuất sắc. Còn thêm món [Đậu Hủ Ky Sốt Dầu Hào], nó khó ăn kiểu gì đó, mùi hơi nồng, không biết do miếng đậu hủ ky hay do dầu hào nhỉ, nhưng tới phần nhân mình cũng không ăn được, con gái mình cũng vậy. Có lẽ hai mẹ con quá kén ăn. Nhưng mình vẫn đánh giá cao quán về cách phục vụ nhé, giờ mình đi tầm chiều quán cũng khá đông rồi, nhưng không đợi lâu, lên món rất nhanh và phục vụ thì nhiệt tình. Nói chung không có gì để chê. Lần tới mình vẫn sẽ quay lại. Chỉ có một điểm trừ, quán hơi nhỏ, bàn hơi sát nhau quá. Nhưng thôi không sao cả. À giá cả thì theo mình là rẻ, không mắc so với mặt bằng chung. 

[Trà Hoa Cúc Đỏ]

Thơm và ngon lắm.

[My daughter and I went to a Chinese restaurant a few days ago. This restaurant was highly recommended by a friend, and it is extremely wonderful. So, I’ve chosen to come here.
And I got an extra take-away because the food was tasty, especially the stir-fry, and it wasn’t greasy.
It is a restaurant that is pretty enthusiastic and friendly in terms of service. Despite the fact that it was crowded, the customers did not have to wait long. Of course, I’ll come back to the restaurant.]

My life

How To Make Tortilla Wraps.

Tháng Mười 24, 2017

Món này hồi bé mình hay được mẹ làm cho ăn nhưng lúc đó mẹ mình tự chế cơ :))) nên là không đủ công thức như hôm nay mình làm là phải có baking power nữa cơ nhưng hồi bé thì ghiền lắm, mỗi lần muốn ăn là nịnh bợ mẹ ơi làm bánh con ăn đi :))), được cái nhà mình khá hảo mặn nên làm ra không ế miếng nào, mà món bánh này mình thấy cũng dễ ăn nữa, ăn không hay thêm salad thịt bacon hoặc thịt gà – bò thêm sốt bbq hoặc mayonnaise là toẹt vời :))). Công thức để làm bánh này đơn giản thôi mọi người lên youtube là có ngay ý quá trời luôn :”>

Ở đây mình có bột mì – sữa tươi – bột nở – bơ – muối ( các bạn không muốn béo thì thay nước lọc nha, vì đúng công thức người ta làm nước lọc cơ =]] )

 

Cho bột nở với muối vào, trộn đều các bạn nhé

 

Cho tiếp bơ vào trộn đều rồi cho từ từ sữa vào 

 

Lúc cho sữa vào để nhào các bạn cứ cho đúng lượng sữa đừng sợ nhiều nhé, vì bột mà khô thì khó trộn lắm, bột dễ đứt tách thành hai mảnh không dính vào nhau, lúc đầu mình trộn cứ sợ ướt quá nên bị vậy đó.

 

Ủ bột khoảng 30p sau thì mình lấy ra nhồi và cắt thành 12 khoanh, tương đương 12 cái bánh đó các bạn, sau khi cắt xong thì mình xếp vào khay rồi đậy khăn ủ tiếp 10p sau lấy ra cán nha.

Mình thì thích bánh mỏng hơn nữa cơ nhưng do mình mua cây cán loại silicone này thì có vẻ như không được như ý mình muốn, mình cảm giác nó chỉ cán được tới đó rồi ngưng thôi haizzz

 

Mình rán mãi mấy cái mới sực nhớ chưa chụp hình nên là mới chụp, bánh cán không đẹp lắm hihi :))

 

Đây là thành phẩm xong các bạn ạ, mình nghĩ bánh này chỉ nên ăn trong ngày, vì mình làm vào lúc chiều xong buổi tối còn dư 3-4 cái bình bỏ vào túi zip để tủ lạnh, sáng nay lấy ra cho vào microwave làm nóng lại ăn cảm giác không ngon như lúc mới làm nữa nên là cứ ăn trong ngày sẽ ngon hơn nhé :”>.

* Để làm ra 12 cái bánh thì mình cần 3 cups flour – 1tsp salt – 1tsp baking power – 1/3 cup vegetable oil ( mình thay thế bằng bơ ) – 1 cup water / milk.

thanks for reading!